云贵系列之云南曲靖特产

宣威火腿

没错，全国都出名的宣威火腿，就是产自曲靖市。宣威火腿对肉质、环境气候、以及水土都有很高的要求，换个环境生产就没有正宗宣威火腿的味道了。宣威火腿的制作工艺有着非常悠久的历史，但具体来源却难以考究。制作出来的宣威火腿肉质鲜嫩，吃起来油而不腻，宣威火腿的食用方法非常多样，炒，蒸，煮皆可食用，深受消费者的喜爱。

陆良板鸭

陆良有着悠久的养鸭历史，陆良板鸭是云南曲靖的极具特色的特产，陆良的板鸭选用肥壮的陆良鸭为主要原料，再配以各种佐料进行腌制晒干。陆良板鸭可蒸可煮，曲靖人每逢过年过节，席桌上必然有陆良板鸭，是佐餐下酒的必备良品，更是赠送亲友的最佳礼品。

盐水石榴

盐水石榴在清朝光绪年间就已经非常出名了，被评为中国国家地理标志产品。曲靖会泽有着非常适合石榴生长的优质地理环境，所种植出来的石榴果大皮薄，果粒饱满，吃起来汁多味甜，因此曲靖会泽县被称为''石榴之乡''。盐水石榴在港澳地区格外受欢迎，被称之为''神石榴''。

会泽宝珠梨

会泽宝珠梨呈绿黄色，很多北方人会以为梨子没熟就拿出来卖了，其实不然。会泽宝珠梨，梨皮薄易嚼、肉质细嫩、多汁味甜、果心小果个大、蜜香诱人，是馈赠亲朋好友的首选。

罗平小黄姜

罗平小黄姜质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称。以其色泽、质细、纤少、油富、丰满、味美而被国务院外贸部列为优质产品，远销西德、法国、新加坡、比利时、香港等国家和地区。

罗平菜油

作为''中国油菜花之乡''的罗平，生产的菜油自然不差。其产品做到了真正的自然纯正，油质清澈，味美质优的无公害产品。其''银瀑''牌纯菜油系列产品畅销省内外数十年而不衰，被中国粮食行业协会授予''放心油''称号，这是云南油脂行业迄今为止取得的最高荣誉。

高粱牛干巴

高良牛干巴有油炸、水煮牛干巴、火烧等。据史料记载高粱牛干巴迄今已有700多年的生产历史。高良的牛大都草山放养，特别是秋收后，当地人都习惯把牛赶到山上，直到冬天才把牛赶回家中。加上佐料的肉条进过揉搓，将牛肉穿在竹条上，然后放到土灶里，用铁锅盖着，用木炭火慢慢烘烤，直待肉内的水分烤干，牛干巴才算烤制成功。