分享5种云南曲靖的特产美食，作为地道的曲靖人，看看你都认识

“游在云南，吃在曲靖”，说起曲靖美食，真是数不胜数，想吃什么，不怕找不到，只怕不知道。曲靖人的多种美食工艺已经荣获了国家、省、市区级别的非物质文化遗产称号，今天就给大家分享几道曲靖的美食，来我们看看有哪些？

洋芋鸡

做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，只是鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽是选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味，放入斩小的鸡块炒至出油，再倒上切好的洋芋，这洋芋块要切得稍大一些，翻炒几分钟后即加适量热火换入高压锅内压几分钟。

黑火腿

龙庆有三绝：鸡棕、火腿、野蜂蜜。凡是到过师宗县龙庆彝族壮族乡的人，只要与亲友闷侃起各地的风土人情时，都会这样信口道来。龙庆“三绝”中，鸡棕乃地献贡品，野蜂蜜为虫造精华，唯有那黑火腿，纯属龙庆农家人世代传承并引以为荣的“人工杰作”。

水蜜梨

水蜜梨曾是富源历史上的地方“贡品”，原产中安镇清水沟村，又名“清水蜜梨”或清水梨。现年产果量约14万公斤，主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。

云腿

云腿，即云南宜威火腿，为南国名产之一，原来与浙江的金华火腿齐名。 这种火腿，味道十分鲜美，工艺也较复杂，既是宴席上的飨客美味，也是居家餐桌上的佐食佳品。

丝窝糖

丝窝糖：丝窝糖则是白糖的“改进型”和“加工型”，在白糖加热变得较软即将融化时，把它拉成丝状，大约跟发丝差不多粗细，然后醮上西泽本地熟制纯黄豆面，把它绕成卷，再经过特殊的冷却工序加工而成。